Nelke war früher einmal eines der teuersten Gewürze und wurde lange Zeit als Wunderheilmittel betrachtet. Das Öl wird durch Wasserdampfdestillation gewonnen. Sein Duft ist würzig, warm und intensiv und erinnert die meisten Menschen sofort an die Weihnachtszeit. Gewürznelkenöl mit Zimt- und Orangenöl gemischt ergibt die klassische Weihnachts-Duftmischung.